Znalezienie dobrego chleba bez pszenicy i drożdży to nie lada wyzwanie, razem z moją Mamą spędziłyśmy w sklepach wiele wiele godzin na przekopywaniu składów pieczyw, oczywiście w niektórych sklepach okazało się że składy były po większości przekłamane o czym dowiedziałyśmy się dopiero od uczciwych ekspedientek….
Jednak z tego co wiem zostało to (przynajmniej jeśli chodzi o almę) skorygowane i składy chlebów są już znacznie bardziej wiarygone:)
Oto kilka naszych znalezisk :
1. Chleb kurpiowski alma cena ok. 13 zł za 1 kg
Skład:
Naturalny zakwas żytni, mąka żytnia typ 720, woda, sól, płatki ziemniaczane, siemię lniane
Naturalny zakwas żytni, mąka żytnia typ 720, woda, sól, płatki ziemniaczane, siemię lniane
2. Chleb zaścianek z almy, około. 6.50 za 800 g
Skład:
naturalny zakwas żytni 66,95%, woda 17,07%, maka żytnia 13,39%, sól 1,37%, płatki ziemniaczane 1,22%
naturalny zakwas żytni 66,95%, woda 17,07%, maka żytnia 13,39%, sól 1,37%, płatki ziemniaczane 1,22%
3. Chleb poligonowy z almy cena ok 6 zł za 800 g
(ale moim zdaniem najgorszy smakowo)
Skład:
zakwas żytni, woda, mąka żytnia razowa, mąka żytnia, płatki ziemniaczane, sól
Skład:
zakwas żytni, woda, mąka żytnia razowa, mąka żytnia, płatki ziemniaczane, sól
Jeśli macie jeszcze jakieś propozycje proszę o komentarze
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz